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本文目录

1. 鸭腿的全鸭家常做法
2. 生鸭腿的家常做法
3. 鸭腿最好吃的食堂做法

鸭腿的家常做法

用料鸭腿2只老抽1勺生抽1勺葱2段姜3片蒜2瓣八角2个桂皮2块冰糖2克料酒1勺芝麻2克

家常酱鸭腿的做法

1.洗好的鸭腿 ，用水焯一下

2.准备好葱姜蒜、家常冰糖、做法香叶 、视频八角、鸭腿桂皮；

3.葱姜蒜爆香，家大全放入鸭腿；

4.加入生抽
、全鸭老抽 、料酒 、盐 、香叶 、八角 、桂皮 、冰糖，加入适量水开炖；

5.炖一小时后 ，大火收汁，盛盘 ，切上几刀，散上芝麻、葱花即可。

生鸭腿的家常做法

家常做法:

1
 、鸭腿洗净，和葱段
、姜片、2茶勺盐、鸡精、料酒加清水一起用中火煮沸，转小火煮10分钟后熄火，再焖20分钟。

2 、将2茶勺盐 、2茶勺白胡椒粉 、2大勺香油、1大勺料酒混合拌匀 。

3
、将鸭腿取出，均匀的抹上做法2的酱料。4
、放在烤网上风干（或者在阴凉通风处吊起来）。

5、将风干好的鸭腿切成小块摆入盘中，配上姜丝食用 。

鸭腿最好吃的食堂做法

1
，把洗净的鸭腿剁成小块 。

2 ，放入锅中，加点姜片、葱段，焯水5分钟左右
，煮出油末 。

3
，捞出清洗几遍 ，洗掉表面的浮沫。

4，切点青椒块。

5 ，切点土豆块。

6，准备点姜丝
 、蒜片、葱段、八角、香叶，桂皮和一片柠檬 。

7，锅中加油，放冰糖 ，小火炒出糖色 。

8 ，倒入鸭块翻炒上色，倒入配料 ，炒出香味儿 。喜欢吃辣的朋友可以加点小米辣翻炒。

9，加清水微微淹没鸭块
，加点盐、生抽
、老抽、黄豆酱，拌匀。盖上盖子 ，水开后调中小火炖30分钟 。

10，30分钟后倒入土豆块，翻炒均匀，继续炖煮10分钟。

11
，10分钟后倒入青椒块，加点白糖、香醋
，翻炒均匀 ，稍微炖煮两分钟。

12 ，开大火收汁，炒至汤汁粘稠 ，翻炒均匀就可以出锅了
。

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